Ce coin idyllique du nom de Hubertusruhe
(le Repos de Hubert) avec étang poissoneux se trouvait bel et bien à
Haguenau. Le Guide des sentiers des fermes (Club vosgien
Haguenau-Lembach et la FFRP - 1996) nous apprend qu'il s'agit
au départ d'une des plus anciennes fermes de Haguenau et qu'elle se
situe à gauche de la route de Bischwiller. On sait qu'en 1363 ses
terres s'etendaient jusqu'à l'actuelle rue de la Garance. Son histoire
est mouvementée et la ferme change à maintes reprises de
propriétaires (privés, publics). Fin XIXe siècle, un
certain Hubert Weber y installe un café qu'il nomme Hubertusruhe (ce
nom est encore visible de nos jours au N° 57). En 1920 la ferme
passe aux mains de Joseph Schneider et le café prend le nom de
"Café-Restaurant à l'Union".
En 1924, et c'est bien dommage, le commerce ferme et c'est Auguste
Antoni qui deviendra le propriétaire des lieux...
© Famille
André Wagner
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